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Karim es enólogo y emprendedor por vocación y formación. Ha presidido Altocedro desde 1999 y Alandes desde 2012. Además de dirigir sus bodegas, Karim también dirige su proyecto Salta, Abras en el Valle de Cafayate y actúa como consultor enólogo, asesorando también a proyectos emergentes en las zonas vitivinícolas argentinas más prometedoras. Está más que feliz de hablar de la política mundial, los acontecimientos actuales, la filosofía británica del siglo XVII, el rock de los setenta (The Doors y Led Zeppelin son sus favoritos) y el genio de Ayn Rand. Durante la cosecha, lo puedes encontrar en El Cielo en La Consulta disfrutando de su lomito especial y una Stella. Como todo el mundo sabe, se necesita mucha cerveza para hacer un buen vino.
